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冬日进补食谱砸来！3步出锅【红酒炖啤梨】

红酒炖啤梨，法国也好，西班牙也罢，先别管这道甜品出自哪国，反正都是红酒产量大国，又都是邻居，谁先发的明已经不重要了，重要的是，用红酒炖出的梨好吃营养又健康（尤其是冬天，润肺止咳暖胃软化血管）。关键还是——0难度！

食材：

• 半瓶红酒（如果舍得的话就用里奥哈产区的）
• 3根肉桂棒
• 新鲜柠檬皮和橙皮若干条
• 冰糖（或白糖）
• 3-4个啤梨

做法：

1. 梨去皮（要整梨，不用切）
2. 肉桂棒、柠檬皮、橙皮和糖放在红酒里大火煮开（煮开后你会发现家里连墙缝里都渗透着甜味，温润厚实清新的那种甜）。
3. 将梨放入煮开的红酒里继续中小火炖煮（红酒要尽量淹没梨子，如果不能淹没，可以适量加点水）
4. 20-30分钟后即可关火，但是让梨在锅里继续“醒”15分钟再出锅。

如果喜欢热食，可以当做睡前甜品，连汤带梨热乎乎的下肚。

如果喜欢冷食，那就把梨子们和汤水一起捞出，放冰箱里冷藏12个小时，作为第二天的饭后甜品，可以配一勺芒果味或者柠檬味的冰淇淋，味道更佳。

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