看看西班牙人平安夜的大餐都有啥!

看看西班牙人平安夜的大餐都有啥!

平安夜的晚餐对于西班牙人来说,至少大部分,是一年中最重要的一餐,每个家庭动辄三十几号人齐聚一堂大吃特吃一顿!当然了,晚餐不仅仅是一个家庭负责,来吃晚餐的每个家庭都有自己负责的部分。例如你家负责前菜,我家负责主食,他家负责甜品,酒和饮料。

那么,西班牙人的平安夜晚餐的桌上到底有啥呢?

生猛海鲜,烤肉和炖菜绝对是主角。但是呢,今天我们还是要按照地区来“具体问题具体分析”。

安达卢西亚有着绝佳的饲养伊比利亚黑猪的天然环境,吃着橡果长大的黑猪制成火腿后肉质油而不腻,口感绝佳。所以有条件的家庭都会买回上等的黑猪肉火腿招待客人。除此之外,Sopa de picadillos也是很多家庭的经典“保留曲目”。

阿斯图里亚斯有着非常丰富的美食资源。传统菜肴就像是阿斯图里亚斯炖菜,是很多老一辈人的最爱。也有很多人觉得蛤蜊炖鳕鱼这道菜也必须写进来,传统中的传统!

卡斯蒂利亚·莱昂地区向来以烤肉著称,所以,平安夜的餐桌怎么了烤乳猪或是烤羊腿呢?甚至,有条件的家庭还会用木柴来烤,这会使口感更佳。

加利西亚,可以说是西班牙的胃啊,小编说过无数遍了,想吃生猛又实惠的海鲜,不去加利西亚走一趟那就会后悔一辈子!所以,加利西亚人在平安夜晚餐的主打菜肴(们)就都是海鲜没错啦。如果你非要说海鲜不能算菜,那最传统的菜肴就是花菜炖鳕鱼了。

巴斯克地区是西班牙后现代美食的先驱代表。平安夜大餐不得不提到鲜美至极的幼鳗,尤其是香蒜幼鳗是所有人的最爱,除此之外,以捕鱼业为重要产业之一的巴斯克人民怎么能不让海鲜和各种海鱼上桌呢!

 

再说说马德里吧,说到平安夜大餐传统呢,基本偏向于以卡斯蒂利亚莱昂的烤肉系列和加利西亚的海鲜系列唱主角。

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