这个村子说了近千年的谎,人们依然为了美丽的谎言趋之若鹜

这个村子说了近千年的谎,人们依然为了美丽的谎言趋之若鹜

她既不靠海,又不是平原,甚至不是什么宗教神圣的地方,可是她的名字却叫“Santillana del Mar”(中文译名:海边的桑提亚娜)。

说起桑提亚娜超长的历史待机能力,我们还得从村子附近的一处洞穴说起——阿尔塔米拉洞。洞内有距今至少12000年以前的旧石器时代晚期的人类原始绘画艺术遗迹。石洞壁画绘有野牛、猛犸等多种动物。 该洞穴是第一个被发现的绘有史前人类壁画的洞穴。 它的墙壁展示了旧石器时代晚期的一组非凡的洞穴壁画。 这些艺术品大约有一万五千年的历史。

在15世纪期间,西班牙历史上著名的诗人,骑士伊尼戈·洛佩兹·德门多萨被国王胡安二世任命为桑提亚娜的侯爵。凭借这个头衔,他还获得了村子的管辖权。 他的后裔,即英凡塔多公爵持有这个特权直到1837年。

后来哥伦布发现美洲新大陆后,桑提亚娜的风格也随着巴洛克慢慢“跑偏”。

村子虽然小,但是值得看的景点很多。除了之前提到的阿尔塔米拉洞穴之外,还有圣胡里安娜教堂(下图),圣伊德尔丰索修道院以及塔格雷之家等等。

既然来到了桑提亚娜,怎么能不品尝一下当地的著名甜品“骚包”(sobaos pasiegos)呢?坎塔布里亚(Cantabria)地区的食物完全就是那里高山和海水混合出来的美味。“骚包”就出生在这一片祥和温暖的土地上,为什么这么说呢?气候好了,土地自然就肥沃,草场环境自然没话说,没有污染,草量丰富,牛羊们自然长得肥肥壮壮,而它们产出的牛奶和黄油也自然质量上乘。而制作Sabao的最重要的原料就是奶油。

Sobao Pasiego已经成为地方性保护产品,西语叫做La indicación geográfica protegida 。它有两种尺寸,正方形或是长方形,他们呈现出来的都是金灿灿的黄色,而浓郁的奶香味让人垂涎欲滴,口感是那么的蓬松,甜而不腻,小编一口气能吃七八个。它制作的主要成分就是小麦、奶油、鸡蛋和糖,除了美味,你还能品味出北部地区宁静、安详和绿意盎然的美丽。

而Sobao此前只是北部人民利用做面包剩的下脚料无意中创作的美食,除了加上糖和黄油,老坎塔布里亚人还会在里面加上鸡蛋、柠檬皮甚至是茴香或者朗姆酒做调味。而Sobao发生质的飞跃是人们把制作它的面粉改成了小麦粉,这就直接改变了这道甜品的口感。大家别忘了在那里品尝最正宗的“骚包”!

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