高能预警——流淌着奶和蜜的炸面包在圣周向你袭来

高能预警——流淌着奶和蜜的炸面包在圣周向你袭来

很多人都说,那个甜品蜜汁炸面包(La Torrija)简直甜得“齁”到了天上,无法接受。那小编只能很遗憾地告诉你,对不起,你应该是没买对。
真正的炸面包甜而不齁,散发淡淡的肉桂香,但确实,这个甜品的卡路里数不小,吃一块就让你有深深的负罪感。但是不管怎样,一年一次的圣周应景吃一次也还是可以接受的。

这个甜食早在中世纪的时候就被发明了,当初是为了给产妇补充体力的。在西班牙,炸面包首次被记载来自于十五世纪天主教双王时期,一位诗人这样写道:用蜜和很多鸡蛋来做 Torrija。炸面包算得上是西班牙圣周期间家喻户晓的甜点了,传统的做法是把面包浸泡在牛奶、白糖和鸡蛋里,经过油炸后,再撒上肉桂粉更加可口。

 

那么首都在哪里可以尝到最正宗的蜜汁炸面包呢?

La casa de Torrijas      地址Calle de la Paz, 4, 28012 Madrid

Los Galayos     地址Plaza Mayor, 1

Oribu   地址Barquillo, 10, Madrid

Taberna Arzábal Museo Reina Sofía 地址Santa Isabel, 52

El Mendrugo  地址Colmenares, 5

Jota Cinco    地址Alcalá, 243

Desencaja    地址Paseo de la Habana, 84

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