万圣节没嗨够？来一口【加利西亚驱魔酒】继续嗨，冒蓝色火焰的那种

中世纪的时候，甚至更早以前，在西班牙北部加利西亚地区，狩猎男女们擅长熬制和饮用一种带有神秘色彩的“魔法酒”，用咒语和酒表面燃烧的蓝色火焰赶走荒郊野岭的恶灵和不怀好意的巫婆。

后来，它的酿造工艺通过修道院和教团的炼金术士或者圣地亚哥之路传播开来，而这个传统居然一代一代沿袭下来，现在成为了加利西亚人在节庆日、派对以及家庭聚餐中不可缺少的一个习惯，这个“驱魔酒”就叫做“QUEIMADA”（跟着小编念：改一马达）。

与其说这是驱魔酒，倒不如准确地说是一种烧酒，也有说法叫做蒸馏酒，更有说法叫做火焰酒。这道酒最美丽的地方就是在你喝之前可以看到酒里燃烧着的蓝色火焰，然后许下愿望（念下咒语）。

目前Queimada已经被授予加利西亚地理保护。制作Queimada，首先，将加利西亚白葡萄酒倒入一个陶土容器里，加入糖、柠檬、咖啡豆。然后点火使液体燃烧，并用大勺子搅动。直到蓝色火焰熄灭就可以开喝了。

但是小心哦，这个酒的酒精度数在 35.5度到50度之间。

对了，在你看着酒在燃烧的时候，别忘了念咒语，这也是好多加利西亚人的传统，现在倒不是为了驱魔，而是一种对未来美好的愿景和期待。

búhos, lechuzas, sapos y brujas;

Demonios, duendes y diablos;

espíritus de las vegas llenas de niebla,

cuervos, salamandras y hechiceras;

rabo erguido de gato negro

y todos los hechizos de las curanderas…