西班牙凭啥是全球最健康的国家?他们那套吃法还是非物质文化遗产?

西班牙凭啥是全球最健康的国家?他们那套吃法还是非物质文化遗产?

西班牙在2019年被评为全球最健康的国家(此处没有之一)。

当年,彭博社归总了促进整体健康的所有因素,并基于世界卫生组织、联合国人口司和世界银行的统计数据,对全球169个经济体进行排名。西班牙排名从2017年调查的第六跃升至榜首,意大利则从第一位降到第二。(Bloomberg Healthiest Country Index)

成为最健康的国家,除了板鸭人爱运动外,另外一大息息相关的因素就是——吃。

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2013年, 地中海膳食Dieta Meditarranea已被联合国教科文组织立为人类非物质文化遗产。而西班牙饮食结构,就高高矗立在这条地中海食物链的顶端。

地中海膳食主要是指围绕地中海国家的饮食习惯:如西班牙,希腊,摩洛哥和意大利等等。其宗旨是均衡的饮食配合新鲜、时令的食材。总之,很多人心里都建了一座完整的膳食金字塔。

水果,豆类,坚果和蔬菜必须成为我们日常饮食的基础。每天的午餐和晚餐至少有两种蔬菜和一种新鲜水果。因为这些水果蔬菜中的抗氧化剂和高纤维可以有助于我们预防多种疾病。

至于摄取脂肪含量,我们建议大家使用橄榄油以及食用具备丰富脂肪含量的海鱼,这里通常指的是蓝鱼PESCADOS AZULES,这通常指的是脂肪含量达到8%-10%的海鱼,例如沙丁鱼、金枪鱼、三文鱼等等。橄榄油的口味非常独特清新并且是地中海美食的首选原料,并且能非常有效地保护心脏。至于蓝鱼(Pescados Azules),我们建议可以一星期吃两到三次,为什么?因为它们的脂肪与植物脂肪非常相似,而营养成分更加丰富。

肉类方面,建议大家在食用红肉(牛肉、猪肉等)时要适量,当然最好是可以配合蔬菜来制作一些炖菜。但是如果可以选择,那么白肉诸如鸡肉、火鸡肉等,那就更加健康了。

蛋白质方面,最好是每天1-2个鸡蛋,不仅可以拥有长时间的饱腹感,而且蛋白质可以有效促进代谢,帮助运动健身人群增加肌肉含量,增强抵抗力。

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另外还有其他一些日常补给类食品诸如奶制品和坚果类食物,奶制品可选择低脂奶搭配谷物作为早餐首选,坚果可以是杏仁、腰果和榛子等,但是切勿吃太多,因为它们虽然营养丰富,但热量高。所以,一天两盒酸奶,一杯牛奶,一把坚果,这样,身体就能获得更加丰富的蛋白质,矿物质和维生素的摄入。

水分的补充是人体最基本的,每天至少喝1.5至2升的饮用水。正常来说,多喝水有助于排毒,防止多余液体的残留,并且可以保证肌肤的水分不流失。绝对不能因为渴了才去喝水。

当然,我们的饮酒传统也不能被抛弃,每天适当小酌一杯葡萄酒,因为葡萄酒中的单宁成分可以软化血管,降低血脂。

当然了,除了饮食、运动,情绪也是影响健康的关键因素,作为全世界最宜居的国家之一,每年300天+的日照已经不是稀奇事,看见阳光心情自然就开朗。除此之外,从北到南,要山有山,要海有海,自然环境多样,而且质量堪称顶级。

说到海,三面环海的板鸭还是全欧洲拥有蓝旗海滩数量最多的国家(此处依旧没有“之一”)。

蓝旗海滩啥意思?—— “欧洲海滩界的米其林”。

欧洲环境保护教育协会(FEE)颁发的被广泛认可的生态标志,被授予蓝旗的海滩必须经过水质,环境信息和教育,环境管理,安全服务四个方面共27项标准的考核,因此获得蓝旗标志的海滩往往都意味着高标准的环境状态和高质量的服务。而每年,西班牙都是以大比分远远地把其它国家甩出了几条街,拿2019年的数据说个事儿,西班牙共有669个蓝旗,其中蓝旗海滩566个,蓝旗港口103个。

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