8个【卡斯蒂利亚-拉曼恰盲盒】开到你上头,吃喝玩乐的隐藏秘籍捂不住了

8个【卡斯蒂利亚-拉曼恰盲盒】开到你上头,吃喝玩乐的隐藏秘籍捂不住了
多数人对卡斯蒂利亚-拉曼恰Castilla La Mancha(以下简称“拉曼恰”)的印象可能还只停留在唐吉坷德或是古城托莱多和昆卡的阶段。

今天主页菌准备了8个拉曼恰盲盒,我们一个一个开。最后结果大概率会让你们惊掉下巴。“西班牙白去了!” 这句话估计也就重复个100遍吧。

盲盒1——葡萄藤的海洋

“葡萄藤的海洋”是全世界懂酒的人给拉曼恰起的绰号。据统计,这个大区拥有约600000公顷的葡萄园,葡萄酒产量占西班牙葡萄酒总产量的50%,占欧洲的17.6%、世界的7.6%,是西班牙最大的葡萄酒产区。值得一提的是,如果你喝惯了弗德乔或是霞多丽酿制的白葡萄酒,来到拉曼恰,一定要换个口味尝一尝“爱人”(Airén)。拉曼恰产区一大部分的白葡萄酒都是由Airén酿制而成,口感清爽,果香浓郁,有时会带有香蕉和菠萝的气息。

盲盒2—— 红金花丝

藏红花(Azafrán)当年是被阿拉伯人传进西班牙的,并且在公元七世纪到九世纪期间,被安达卢西亚的王公贵族们给垄断了。摩尔人的日常烹调中非常注重香料的运用,他们认为藏红花是厨房里最重要的角色之一,既是天然的染色剂,又是很多菜肴制作过程中必不可少的调料。但是,并不是一整朵藏红花采摘下来就立即能成为原材料的。我们一般吃到的所谓的“藏红花”都是经过采摘下来的雌蕊,由于采摘工艺非常繁琐和复杂,每一公斤的花朵最多只能提炼出10克上等的藏红花,就好像是大浪淘沙,因此它也被称为是“红金”(oro rojo)。

拉曼恰就是西班牙内陆出产藏红花的主要地区,集中在托莱多、昆卡、雷阿尔城和阿尔瓦塞特这几个城市。由于这些地方属于大陆性地中海气候,夏季非常炎热,冬天寒冷干燥,早晚温差极大,因此这些气候特征都成为了它生长的有利条件。

当下,藏红花是地中海美食中不可缺少的调料,不仅仅是各类米饭、炖肉、炖菜和汤汁的最佳伴侣,同时也被放进了甜品和酒里,成为了西班牙人厨房里的百搭调料。

盲盒3——西班牙的坦桑尼亚

加贝内罗斯国家自然公园位于托莱多和雷阿尔两个省份之间,是西班牙十五个国家公园之一,被称为“西班牙的坦桑尼亚”。它的主要自然价值是地中海森林,疏林和灌丛以及与这些生态系统相关的动植物群,其中包括一些濒危物种。八千平方公里的野生环境,成为了诸如黑色秃鹰、帝王鹰、白鹳、黑鹳、羚羊、驯鹿、野猪、水獭等野生鸟类和动物们的天堂(保护基地)。另外,临近的塔布拉斯·德达伊米尔Tablas de Daimiel国家湿地公园也值得拐过去看看。公园主要以保护西班牙含水层生态系统为主,能观赏到很多稀有鸟类,可以静静地享受大自然的神奇之美。

盲盒4——西班牙的普罗旺斯

布里韦加(Brihuega)是一个总人口不到3000的小城镇。这个本来名不见经传的小地方,却因为被人发现种着大片大片的薰衣草一夜之间名声大噪。“西班牙的普罗旺斯”因此而得名,规模真的一点都不输给南法。每年夏天,在薰衣草收割季开始前,布里韦加还会举行花田里的露天音乐会,浪漫到捂起嘴巴。

盲盒5——经典内脏名吃

大家去昆卡可能只是看了看悬崖上的吊脚楼,却往往与当地的内脏名吃擦“嘴”而过。有一道叫做Zarajo的菜,小伙伴们一定要试试,羊羔肠子最嫩的一部分被两根小树枝卷起来串烤的开胃小菜,鲜美至极。

另外一道就是走“肝脏系”路线,叫Morteruelo(有点绕口) ,餐厅通常选用猪肝(或鹧鸪、野兔等野味)做原材料进行烹饪,最后就着面包蘸着吃。

盲盒6——广场,我们跳舞别人斗牛

腾布莱克Tembleque这个小镇至今保留着历史最原汁原味的亚子,它最大的亮点就是费利佩四世在1653年下令建造的马约尔广场(PLAZA MAYOR),非常典型的拉曼恰式广场建筑:正方形的大广场和大的回廊,美丽又有点腐朽的木制阳台。你的思绪总是在不经意间就被拉回到那个正在马约尔广场上演斗牛的年代。

盲盒7——被唐吉坷德上身

孔苏埃格拉Consuegra 和坎波·德克里普塔纳Campo de Criptana这两个小镇靠得非常近,都是看风车最理想的地方。坎波·德克里普塔纳目前有10座保存完好的风车,其中3座还保留着十六世纪风车运转的机械,其余的风车都开发成了博物馆供游客参观。而孔苏埃格拉则有多达12座风车。在晴空万里的好天气里到此一游,风车阵的壮观会让你突然被唐吉坷德附体。

盲盒8——弹丸之地与国际戏剧节

阿尔马格罗Almagro这个美丽又充满历史艺术气息的地方,主要体现在了马约尔广场(Plaza Mayor)上,其用釉面砌成的拱廊是西班牙境内独一无二的景观。当然,这个广场也是戏剧爱好者们的集散地,尤其是喜剧,在十七世纪,这里曾经就是喜剧的舞台。直到今天,当地为了沿袭这一传统还会举办一年一度的阿尔马格罗国际戏剧节。

微信号:changyou_xibanya

微博:@畅游_西班牙

發表評論

您的電子郵件地址不會被公開。