古今马德里，名人们最喜欢下的8家老字号馆子，你打卡过几家？

Botín 博丁

这家就不用我多赘述了吧，上了吉尼斯大全的“全世界最古老的餐厅”就是它了——Botín。从1725年开始到现在，他们家的香火，哦不对，他们家的炉火就没灭过。与其说它是全球最古老的餐厅，倒不如说他们家有着全世界最古老的木质烤炉。1765年，西班牙大画家戈雅，曾经在他们家做过洗碗工。雪莉-麦克莱恩、昆汀-塔伦蒂诺、汤姆-琼斯、马塞洛-马斯特罗亚尼和梅兰妮-格里菲斯都曾经是下过这家馆子。

Café Gijón 希洪咖啡馆

如果让你在0.1秒内说出马德里有一家著名的咖啡馆的名字，大概率很多人都会搬出希洪咖啡馆Café Gijón。那里被认为是文艺青年们聚会的场所，没有一个文学爱好者不熟悉它的名声。它是由阿斯图里亚斯人古梅辛多-加西亚于1888年创立的。它一直被认为是马德里知识分子的殿堂，创造了一种聚会的氛围，诸如瓦莱-因克兰、圣地亚哥-拉蒙-卡哈尔、加西亚-洛尔卡等人物以都在这里聚会。顶着文艺青年顶级聚集地的光环，希洪咖啡馆每年都会举办希洪咖啡短篇小说奖。好吧，现在我们最需要的是放下手机，找一个完美的地方，吃早餐，读一本好书。

Posada de la Villa 比利亚旅馆

1642年，马德里唯一的一座面粉磨坊被改造成了一个旅馆。然鹅，对比Botín餐厅，这家的年代更久远，为啥没有被评为世界最古老的餐厅呢？其实这里当初并不是主营餐厅，而是一个提供好酒的旅馆。直到后来，它被一个叫菲利克斯-科伦坡的人收购并改造后，才慢慢变成了餐馆。从那时候开始，它接待了许多重要的政治人物、艺术家，如达利，甚至皇室成员，如西班牙现任国王费利佩六世。在这家馆子里，你可以品尝到正宗的美食，如马德里乱炖cocido madrileño，还有著名的烤羊肉。

Casa Alberto 阿尔贝托之家

这家馆子1827年就开业了，一直营业到今天。距离它一街之隔的地方就是大文豪塞万提斯的故居。早在19世纪，阿尔贝托之家的食客们就包括戏剧界和文学界人士。随着1819年普拉多博物馆的开放，这里更是成为了首都上客量最大的餐厅之一。内战结束后，这家餐厅一度因为战争濒临倒闭，但其主人知道如何逆风翻盘。从那时起，阿尔贝托家能吃到质量上好的tapas、喝到好喝的苦艾酒，成了街头巷尾公开的秘密。

La Carmencita小卡门酒馆

1854年开业的小酒馆，是一个有着百年历史的、马德里第二古老的酒馆。

巴勃罗-聂鲁达、米格尔-埃尔南德斯和加西亚-洛尔卡等文人骚客经常在这里聚会。由于靠近Manolo Caracol的弗拉门戈俱乐部，这里也是来自弗拉门戈界人士常来小酌的地方。酒馆的菜单既传统又先锋，即使是素食主义者和纯素食者，也能享受到美味的菜肴。

La Bola拉波拉

拉波拉酒馆离皇宫和皇家剧院不远，其浓烈的红色外墙和大金球非常引人注目。1802年，它最初是一个小型的酿酒厂，与此同时提供马德里炖菜。1870年的时候，转变成了一家餐馆。拉波拉曾接待过艾娃-加德纳（Ava Gardner）、卡米洛-何塞-塞拉（Camilo José Cela）和伊莎贝尔夫人（Doña Isabel）等杰出人士。这是所有喜欢吃马德里炖菜的人的必打卡之地，除此之外，他们家的甜点炸苹果也会给人带去惊喜。

Casa Labra拉卜拉之家

卡萨-拉布拉成立于1860年，1947年在经历了多次易主之后，他们家的炸丸子和鳕鱼串突然爆红。在当时的老板Manuel Molina Santisteban的倡议下，为了提供更优质的葡萄酒，拉卜拉之家成为了马德里第一家对tapas收费的餐馆。优质的原料加强了拉卜拉之家作为马德里标志性酒馆的声誉。甚至在1879年的时候曾经一度被选为社工党根据地，经常接待政客。

Café Central 中央咖啡社

咖啡社的原型其实是一家1880年开业的钢材店，而且还因为卖的玻璃制品质量上乘最后还成为了皇室的供应商。1982年，这个百年企业被改造成了——咖啡馆。虽然跨界跨得有点大，但是还很成功，他们家还因为其现场爵士乐演奏，还成为了爵士乐迷们的朝圣殿堂。