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01 特色美食及菜谱

马拉加,非典型吃货的惊喜

03 西班牙艺术文化及节日

人类首次环球航行500年,如果你只

04 特色手工艺

这里是西班牙的克什米尔,“白金

International News

这里是西班牙的克什米尔,“白金级”的手工羊毛制品却一直没火起来

这年头,但凡和“克什米尔”扯上关系的羊毛制品,那价格就蹭蹭往上跑。一到秋冬季,“克什米尔”们就像被开了光似被店家们“供”在C位,价格普遍都在80到150欧元起跳,哪怕只是一条质量上乘的羊毛围巾都抵得上吃一顿米其林了。然鹅,西班牙人似乎已经忘记了,自己的国家才是顶级美利奴羊毛的原产地啊! 等等,美利奴羊毛是啥? 美利奴羊(oveja merina)最早约在15~18世纪育成于西班牙(据说是摩尔人从北非带来的)。甚至,在18世纪中期,当时伊比利亚半岛的统治者为了享有垄断,颁布法律严格禁止此类羊的出口。几百年以后,美利奴羊才被各个国家引进衍生而形成美利奴羊的各个族系:如澳大利亚美利奴、南美美利奴和苏联美利奴等。这些美利奴族系的羊毛品质因为都来自同一祖系,其遗传性能稳定,手感柔软而有弹性,具有良好的缩绒性,除此之外其纺纱性能优良,可纺支数高,适宜于制作优良的精纺织物,可作为高、中档精纺和优质粗纺的原料。后来,西班牙的美利奴羊毛甚至成为了奢侈品,被英国皇室大量引进。 西班牙南部加迪斯地区,有一个名叫格拉萨莱马(Grazalema)的山村,同名于其所在的山脉——格拉萨莱马山(Sierra Grazalema)。日照充足,气候温暖,再加上山里特有的自然环境,经常时不时来一阵大雨,造就了一大片一大片的天然牧场,当然,肥硕的美利奴羊也就驻扎下来了,还省去了每年大规模的来回迁徙。格拉萨莱马从18世纪开始生产羊毛毯,鼎盛时期村子里有10家手工工厂。而现在,这个村子依旧以手工羊毛制品著称,但品种已经扩大到了羊毛围巾,羊毛帽子,羊毛领带等等等等。 一条纯羊毛的手工围巾知道售价多少吗?不到40欧元,一条毛毯不到200欧元,有的工厂还提供免费绣字等服务。村子里还有一座羊毛博物馆,陈列着最早的织毛机器。

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万圣节没嗨够?来一口¨加利西亚驱魔酒¨继续嗨,冒蓝色火焰的那种

中世纪的时候,甚至更早以前,在西班牙北部加利西亚地区,狩猎男女们擅长熬制和饮用一种带有神秘色彩的“魔法酒”,用咒语和酒表面燃烧的蓝色火焰赶走荒郊野岭的恶灵和不怀好意的巫婆。 后来,它的酿造工艺通过修道院和教团的炼金术士或者圣地亚哥之路传播开来,而这个传统居然一代一代沿袭下来,现在成为了加利西亚人在节庆日、派对以及家庭聚餐中不可缺少的一个习惯,这个“驱魔酒”就叫做“QUEIMADA”(跟着畅游小姐姐念:改一马达)。 与其说这是驱魔酒,倒不如准确地说是一种烧酒,也有说法叫做蒸馏酒,更有说法叫做火焰酒。这道酒最美丽的地方就是在你喝之前可以看到酒里燃烧着的蓝色火焰,然后许下愿望(念下咒语)。 目前Queimada已经被授予加利西亚地理保护。制作Queimada,首先,将加利西亚白葡萄酒倒入一个陶土容器里,加入糖、柠檬、咖啡豆。然后点火使液体燃烧,并用大勺子搅动。直到蓝色火焰熄灭就可以开喝了。 但是小心哦,这个酒的酒精度数在 35.5度到50度之间。 对了,在你看着酒在燃烧的时候,别忘了念咒语,这也是好多加利西亚人的传统,现在倒不是为了驱魔,而是一种对未来美好的愿景和期待。 búhos, lechuzas, sapos y brujas; Demonios, duendes y diablos; espíritus de las vegas llenas de niebla, cuervos, salamandras

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马德里,一个人的乌托邦

马德里,适合一个人,慢慢享受。如今,能慢下脚步,已经是一件奢侈的事情, 但“奢”≠ “壕”。 马德里就是,“慢奢”写在这座城市里意味着 “经得起你玩味”—— 既能在石板街道和老建筑里找回昔日皇城的记忆,又能在城市的节奏中感受活力和自由。 在千回百转的小巷里找到那个不起眼却“一口定情”的美食,或是一块街头涂鸦、一个老店橱窗、甚至某个邻居家的小阳台,就能折射出老城文化的光芒。 哪怕只看懂普拉多里的一幅油画,都感觉到自己承担了人类艺术文明的力量杠杆。 总之, 马德里的“奢”是一种对旅人的宠爱,宠得刻骨铭心。 话不多说,请笑纳畅游小姐姐的马德里共“享”清单。 出门在外还有回家的感觉 在外旅行,你更注重吃还是住?如果只能选一样,那对于畅游小姐姐来说,舒适的住宿体验,绝对是直接影响旅行质量的关键所在。如果你也是重度酒店控,那就继续往下看。 马德里奢华酒店圈的阵容强大,除了老牌的威斯汀皇宫、AC圣毛罗·傲途格精选,还有四季和丽兹。 马德里四季酒店 马德里丽兹酒店 与此同时,硬石酒店、JW万豪和艾迪逊也开始扩张他们的版图。但是,这些还不算是最厉害的,一直以来马德里那栋只可远观而不可亵玩的“大都会大厦”,也终于要迎来奢华酒店“翻牌子”了。 大都会大厦 赶“最具地方传统特色”的时髦 马德里是世界上最善于交际的城市之一,你一踏进这个城市就会意识到这一点,那种气质,与生俱来。想要融入一种“马德里人的生活”其实很简单,先找个露天酒吧坐下来,再选一个周日去逛一逛市中心的公园,例如丽池公园,在这个125公顷大的“马德里中央公园”里,你依旧能触碰到,又或者去超有名的周日跳蚤市场El Rastro淘宝。当然,逛市场也少不了吃吃喝喝,找一家苍蝇馆子歇歇脚,酌一杯苦艾酒、外加一小盘免费tapa,这就是当地人爱干的事儿。 寻找那些犄角旮旯里的tapas 如今,在马德里你既能找到用那种传统棕色陶盘盛出来的tapas,也能吃到用奇形怪状的现代容器装的先锋美食。传统的Tapas依旧,但是越来越多的融入了异国料理tapas也超级受欢迎。市中心的中心,诸如马德里文学区,那里是传统美食文化的集散地,而与这个街区一街之隔的Lavapies则是多元美食文化的中心。如果你向往着马德里年轻人一般的生活,那么Malasaña和Chueca区就是不二之选,超有个性的鸡尾酒吧和先锋美食,总是自带滤镜般让你感叹“年龄限制了你的想象力”。 做个有文化的旅人 你的起点就是普拉多大道,马德里最大的藏宝区。不仅仅是因为各大博物馆在这里三足鼎立,更因为这个街区,现在叫“阳光景观” (El

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这个坐落在非洲西北海域的隐世小村,被《泰晤士报》评为西班牙最美

西班牙最美村庄的名单,每年都会被刷新,一些奇奇怪怪从来没听说过的地名总是能跳出来刷足存在感。 这不,最近英国《泰晤士报》根据民众的选票,评出了西班牙最美的小村子。 这一次,不在西班牙大陆,而是在西班牙位于非洲版图上的加纳利群岛,具体说就是位于戈梅拉岛(Isla Gomera)上的阿格罗(Agulo)。“最美”的理由如下: 在村子里可以隔海远眺特内里费岛和世界第三大火山——泰德峰,这可是一个独一无二的视角, 那里有着黑色岩石的海滩,周围是悬崖峭壁, 隐藏在香蕉种植园中的屋舍, 埃舍尔式的混乱梯田贯穿其中, 鹅卵石的街道和散发着殖民主义之美的建筑,会让你有时会觉得自己是在秘鲁。 说实话,比起加纳利群岛的其它岛屿,戈梅拉岛并不是最出名的,但是岛上的加拉霍奈国家公园是长久以来的颜值担当,这个30多年前被联合国教科文组织列世界遗产的绿色亚热带森林其实是“长”在火山上的,丰富的植被尤其是大面积的原始月桂林和特殊的物种,吸引了一众户外徒步和自然爱好者。而现在,戈梅拉又多了一张叫“阿格罗”的名片。

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Science News

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2022-11-16

古今马德里,名人们最喜欢下的8家老字号馆子,你打卡过几家?

今天畅游小姐姐给大家推荐几家马德里老字号餐厅,除了深深的年代感外,也是一众名人常聚集的地方。到了今天,这些老字号甚至成了连接过去和现在的纽带,自带光环的它们能让每个光顾过的人“虚荣心”暴增。 Botín 博丁 这家就不用我多赘述了吧,上了吉尼斯大全的“全世界最古老的餐厅”就是它了——Botín。从1725年开始到现在,他们家的香火,哦不对,他们家的炉火就没灭过。与其说它是全球最古老的餐厅,倒不如说他们家有着全世界最古老的木质烤炉。1765年,西班牙大画家戈雅,曾经在他们家做过洗碗工。雪莉-麦克莱恩、昆汀-塔伦蒂诺、汤姆-琼斯、马塞洛-马斯特罗亚尼和梅兰妮-格里菲斯都曾经是下过这家馆子。 Café Gijón 希洪咖啡馆 如果让你在0.1秒内说出马德里有一家著名的咖啡馆的名字,大概率很多人都会搬出希洪咖啡馆Café Gijón。那里被认为是文艺青年们聚会的场所,没有一个文学爱好者不熟悉它的名声。它是由阿斯图里亚斯人古梅辛多-加西亚于1888年创立的。它一直被认为是马德里知识分子的殿堂,创造了一种聚会的氛围,诸如瓦莱-因克兰、圣地亚哥-拉蒙-卡哈尔、加西亚-洛尔卡等人物以都在这里聚会。顶着文艺青年顶级聚集地的光环,希洪咖啡馆每年都会举办希洪咖啡短篇小说奖。好吧,现在我们最需要的是放下手机,找一个完美的地方,吃早餐,读一本好书。 Posada de la Villa 比利亚旅馆 1642年,马德里唯一的一座面粉磨坊被改造成了一个旅馆。然鹅,对比Botín餐厅,这家的年代更久远,为啥没有被评为世界最古老的餐厅呢?其实这里当初并不是主营餐厅,而是一个提供好酒的旅馆。直到后来,它被一个叫菲利克斯-科伦坡的人收购并改造后,才慢慢变成了餐馆。从那时候开始,它接待了许多重要的政治人物、艺术家,如达利,甚至皇室成员,如西班牙现任国王费利佩六世。在这家馆子里,你可以品尝到正宗的美食,如马德里乱炖cocido madrileño,还有著名的烤羊肉。 Casa Alberto 阿尔贝托之家 这家馆子1827年就开业了,一直营业到今天。距离它一街之隔的地方就是大文豪塞万提斯的故居。早在19世纪,阿尔贝托之家的食客们就包括戏剧界和文学界人士。随着1819年普拉多博物馆的开放,这里更是成为了首都上客量最大的餐厅之一。内战结束后,这家餐厅一度因为战争濒临倒闭,但其主人知道如何逆风翻盘。从那时起,阿尔贝托家能吃到质量上好的tapas、喝到好喝的苦艾酒,成了街头巷尾公开的秘密。

Opinion News

2022-11-23

马拉加,非典型吃货的惊喜

这次在马拉加的出差,除了拍摄和直播任务外,我们基本都是在不停地吃,要不怎么说安达鲁西亚是吃货们的港湾呢! 安东尼奥·班德拉斯开的餐厅El tercer acto 马拉加旅游局这次给畅游小姐姐安排了好多惊喜,太感谢了!当中不仅有赏味米其林餐厅,还有机会和安东尼奥·班德拉斯的弟弟哈维尔(左一)共进晚餐(是不是很像),晚餐地点就是在兄弟俩共同经营的先锋美食餐厅,名叫el tercer acto,大家下次去马拉加一定要去他们的餐馆打卡哦! 马拉加港口边的Gutierrez Muelle 直播里提到的不能错过的 克里斯妈妈的蛋糕店la tarta de la madre de Cris,主营巴斯克软心奶酪蛋糕🍰 马尔贝拉的boho

2022-11-16

古今马德里,名人们最喜欢下的8家老字号馆子,你打卡过几家?

今天畅游小姐姐给大家推荐几家马德里老字号餐厅,除了深深的年代感外,也是一众名人常聚集的地方。到了今天,这些老字号甚至成了连接过去和现在的纽带,自带光环的它们能让每个光顾过的人“虚荣心”暴增。 Botín 博丁 这家就不用我多赘述了吧,上了吉尼斯大全的“全世界最古老的餐厅”就是它了——Botín。从1725年开始到现在,他们家的香火,哦不对,他们家的炉火就没灭过。与其说它是全球最古老的餐厅,倒不如说他们家有着全世界最古老的木质烤炉。1765年,西班牙大画家戈雅,曾经在他们家做过洗碗工。雪莉-麦克莱恩、昆汀-塔伦蒂诺、汤姆-琼斯、马塞洛-马斯特罗亚尼和梅兰妮-格里菲斯都曾经是下过这家馆子。 Café Gijón 希洪咖啡馆 如果让你在0.1秒内说出马德里有一家著名的咖啡馆的名字,大概率很多人都会搬出希洪咖啡馆Café Gijón。那里被认为是文艺青年们聚会的场所,没有一个文学爱好者不熟悉它的名声。它是由阿斯图里亚斯人古梅辛多-加西亚于1888年创立的。它一直被认为是马德里知识分子的殿堂,创造了一种聚会的氛围,诸如瓦莱-因克兰、圣地亚哥-拉蒙-卡哈尔、加西亚-洛尔卡等人物以都在这里聚会。顶着文艺青年顶级聚集地的光环,希洪咖啡馆每年都会举办希洪咖啡短篇小说奖。好吧,现在我们最需要的是放下手机,找一个完美的地方,吃早餐,读一本好书。 Posada de la Villa 比利亚旅馆 1642年,马德里唯一的一座面粉磨坊被改造成了一个旅馆。然鹅,对比Botín餐厅,这家的年代更久远,为啥没有被评为世界最古老的餐厅呢?其实这里当初并不是主营餐厅,而是一个提供好酒的旅馆。直到后来,它被一个叫菲利克斯-科伦坡的人收购并改造后,才慢慢变成了餐馆。从那时候开始,它接待了许多重要的政治人物、艺术家,如达利,甚至皇室成员,如西班牙现任国王费利佩六世。在这家馆子里,你可以品尝到正宗的美食,如马德里乱炖cocido madrileño,还有著名的烤羊肉。 Casa Alberto 阿尔贝托之家 这家馆子1827年就开业了,一直营业到今天。距离它一街之隔的地方就是大文豪塞万提斯的故居。早在19世纪,阿尔贝托之家的食客们就包括戏剧界和文学界人士。随着1819年普拉多博物馆的开放,这里更是成为了首都上客量最大的餐厅之一。内战结束后,这家餐厅一度因为战争濒临倒闭,但其主人知道如何逆风翻盘。从那时起,阿尔贝托家能吃到质量上好的tapas、喝到好喝的苦艾酒,成了街头巷尾公开的秘密。

2022-11-10

人类首次环球航行500年,如果你只知道麦哲伦,那就草!率!了!

一直以来,在我们的教科书里,似乎永远把麦哲伦,与人类首次环球航行画上等号。的确,这个葡萄牙探险家因为不受到本国皇室的重视,在投奔了西班牙国王之后,开启了自己的梦想发现之旅。但从始至终,我们却一直忽视了另外一个重要人物——胡安·塞巴斯蒂安·埃尔卡诺。 这位来自西班牙巴斯克地区的水手、麦哲伦船队的其中一艘船的船长,在麦哲伦被菲律宾土著杀害后,仍然继续率领船队最终完成了环球航行。 也就是说,麦哲伦开启了环球之梦,而埃尔卡诺,是将梦想照进现实的那个人。 左:埃尔卡诺     右:麦哲伦 也许你们还不知道, 埃尔卡诺,1476年出生于西班牙巴斯克地区的赫塔利亚Getaria, 419年后, 1895年,依旧是这个西班牙北部的小渔村,诞生了大名鼎鼎的时尚艺术大师——克里斯托瓦尔·巴伦西亚加,巴黎世家品牌的创始人。

2022-11-07

这里是西班牙的克什米尔,“白金级”的手工羊毛制品却一直没火起来

这年头,但凡和“克什米尔”扯上关系的羊毛制品,那价格就蹭蹭往上跑。一到秋冬季,“克什米尔”们就像被开了光似被店家们“供”在C位,价格普遍都在80到150欧元起跳,哪怕只是一条质量上乘的羊毛围巾都抵得上吃一顿米其林了。然鹅,西班牙人似乎已经忘记了,自己的国家才是顶级美利奴羊毛的原产地啊! 等等,美利奴羊毛是啥? 美利奴羊(oveja merina)最早约在15~18世纪育成于西班牙(据说是摩尔人从北非带来的)。甚至,在18世纪中期,当时伊比利亚半岛的统治者为了享有垄断,颁布法律严格禁止此类羊的出口。几百年以后,美利奴羊才被各个国家引进衍生而形成美利奴羊的各个族系:如澳大利亚美利奴、南美美利奴和苏联美利奴等。这些美利奴族系的羊毛品质因为都来自同一祖系,其遗传性能稳定,手感柔软而有弹性,具有良好的缩绒性,除此之外其纺纱性能优良,可纺支数高,适宜于制作优良的精纺织物,可作为高、中档精纺和优质粗纺的原料。后来,西班牙的美利奴羊毛甚至成为了奢侈品,被英国皇室大量引进。 西班牙南部加迪斯地区,有一个名叫格拉萨莱马(Grazalema)的山村,同名于其所在的山脉——格拉萨莱马山(Sierra Grazalema)。日照充足,气候温暖,再加上山里特有的自然环境,经常时不时来一阵大雨,造就了一大片一大片的天然牧场,当然,肥硕的美利奴羊也就驻扎下来了,还省去了每年大规模的来回迁徙。格拉萨莱马从18世纪开始生产羊毛毯,鼎盛时期村子里有10家手工工厂。而现在,这个村子依旧以手工羊毛制品著称,但品种已经扩大到了羊毛围巾,羊毛帽子,羊毛领带等等等等。 一条纯羊毛的手工围巾知道售价多少吗?不到40欧元,一条毛毯不到200欧元,有的工厂还提供免费绣字等服务。村子里还有一座羊毛博物馆,陈列着最早的织毛机器。

2022-11-02

万圣节没嗨够?来一口¨加利西亚驱魔酒¨继续嗨,冒蓝色火焰的那种

中世纪的时候,甚至更早以前,在西班牙北部加利西亚地区,狩猎男女们擅长熬制和饮用一种带有神秘色彩的“魔法酒”,用咒语和酒表面燃烧的蓝色火焰赶走荒郊野岭的恶灵和不怀好意的巫婆。 后来,它的酿造工艺通过修道院和教团的炼金术士或者圣地亚哥之路传播开来,而这个传统居然一代一代沿袭下来,现在成为了加利西亚人在节庆日、派对以及家庭聚餐中不可缺少的一个习惯,这个“驱魔酒”就叫做“QUEIMADA”(跟着畅游小姐姐念:改一马达)。 与其说这是驱魔酒,倒不如准确地说是一种烧酒,也有说法叫做蒸馏酒,更有说法叫做火焰酒。这道酒最美丽的地方就是在你喝之前可以看到酒里燃烧着的蓝色火焰,然后许下愿望(念下咒语)。 目前Queimada已经被授予加利西亚地理保护。制作Queimada,首先,将加利西亚白葡萄酒倒入一个陶土容器里,加入糖、柠檬、咖啡豆。然后点火使液体燃烧,并用大勺子搅动。直到蓝色火焰熄灭就可以开喝了。 但是小心哦,这个酒的酒精度数在 35.5度到50度之间。 对了,在你看着酒在燃烧的时候,别忘了念咒语,这也是好多加利西亚人的传统,现在倒不是为了驱魔,而是一种对未来美好的愿景和期待。 búhos, lechuzas, sapos y brujas; Demonios, duendes y diablos; espíritus de

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