古埃及法老的最爱成了当今西班牙街头的走量爆款,不来一口就不配拥有夏天

古埃及法老的最爱成了当今西班牙街头的走量爆款,不来一口就不配拥有夏天
 瓦伦西亚不仅仅“盛产”海鲜饭,那里还是Horchata欧洽塔的故乡。
   而这个“欧洽塔”对于西班牙人来说,有它才能叫夏天,没它,充其量就是“高温的那些日子”,跟中国人夏天喜欢喝冰镇绿豆汤一个道理。街头很多甜品店和冰淇淋店都会有自己手工制作的欧洽塔,走量爆品。
欧洽塔是由油莎草的根茎部位提炼而成的,颜色呈乳白色,口感和牛奶很相似,但是味道却比牛奶更加有“野性”,香而不腻,甜而不齁。
这种植物具有相当高的糖分和脂肪,因此,想减肥的妹子们千万别喝上瘾了。
然而,追溯到这种油莎草的历史源头,古埃及人上到皇族下到百姓都很喜欢吃这种根茎,特别是贵族们喜欢沾着蜂蜜吃。从更多的植物考古证据来看,油莎草至少在6000年前就已经是古埃及很重要的农作物了。后来它从古埃及流传到了北非,在中世纪的时候又从北非传到了伊比利亚半岛。随着伊斯兰文化在地中海地区的扩张,这种油莎草的种植技术也就被传到了现在的瓦伦西亚。史书上记载,当时这种饮料叫做“llet de xufes”,毫无疑问,就是当今我们喝的“欧洽塔”。
而根据民间传说,orxata这个字是来自于阿拉贡王国的国王海梅一世(Jaime I)。在他征服瓦伦西亚之后,有个阿拉伯女孩给了他一杯欧洽塔。据说,他当时就大叫:Això és or, xata!(这是黄金啊,姑娘!)

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