昆卡CUENCA——谁给她施了魔法？

昆卡的美食配方与卡斯蒂利亚·拉曼恰大区的传统美食有很多相似之处，其中羊羔肉是传统佳肴重要的组成部分。

羊羔肉鲜嫩多汁，一般是以烤或者炖为首选烹调方式。

其中一道叫做ZARAJO的菜，小伙伴们一定要试试，是小羊肠子最嫩的一部分卷起来用两根小树枝串起来烤的开胃小菜，鲜美至极。

另外推荐大家的就是MORTERUELO ，也就是我们常吃的猪肝，但是这个猪肝的吃法有点特别，你必须用面包沾着吃。除了羊羔肉和猪肉，在昆卡你还能尝到很多野味，因为其特殊的气候和地理环境总是能让人们找到例如鹧鸪、野兔等珍禽异兽，最后它们的肝脏也被做成了MORTERUELO。

说完了肉，我们再说说甜品，一种叫做Alajú的甜品总是让人记忆犹新，它是用面包和蜂蜜、杏仁压成的甜浆外面包裹着两片薄薄的脆饼。

尽管这几道菜肴的口味都不轻，但是，如果吃货去了昆卡就一定要尝尝，那么也就不虚此行了。

说了这么多，重点来了——

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