<span>金枪鱼</span>

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西班牙这个省上榜»孤独星球2020最佳旅行地区»,日本人绕半个地球来看三千年»海底迷宫»

这个有魔力的地方就是西班牙加迪斯省Cádiz,注意,是省,属于安达卢西亚大区,位于欧洲大陆最南端,省会城市也叫加迪斯,其它著名城市有赫雷斯,阿尔赫西拉斯等等。就在几天前,著名的旅行圣经“孤独星球”(LonelyPlanet)评选出了“2020年世界最佳旅行地区”,加迪斯省成为唯一上榜的西班牙地区。这个地方何德何能?小编今天就先从“吃”说起,准确点呢,是蓝鳍金枪鱼和一个沿袭了3000年的捕鱼传统,甚至连日本人都会不远万里绕过半个地球来这里观摩学习捕鱼技能。 蓝鳍金枪鱼,一条卖掉宝马都买不起的鱼? 首先在重量上,蓝鳍金枪鱼重达几十到上百公斤不等,顶级的可以能达到500公斤。想要捕一条蓝鳍别指望用根鱼竿就能搞定,你需要的也许是一台起重机。不仅如此,蓝鳍金枪鱼不仅仅重,而且游的快,平均时速在60到80公里,如果达不到这个速度,它们就会缺氧而死,所以想要人工养殖那就是天方夜谈。另一方面,蓝鳍金枪鱼一旦离开水就会缺氧,缺氧了它们的肉质就不新鲜了,所以,一旦捕捞上来就必须立刻马上现在进行分割处理。从营养价值上来说,蓝鳍金枪鱼蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,这种低脂肪低热量的美食可以满足减肥人群的各种苛刻要求。所以,一条蓝鳍金枪鱼卖到上千上万都是不足为奇的。
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