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International News

8个你可能忽略的西班牙海鲜饭冷知识,例如老鼠肉…

在¨世界海鲜饭日¨来临之前得先做好功课,来——Paella的正确念法就是“把爱呀” 。 上菜之前,先了解一下有关“把爱呀”的8个冷知识: 1. 西语里的Paella其实指的是做海鲜饭的那口又圆又扁的铁锅,源于拉丁文patella。 2.最早的海鲜饭里会放老鼠肉。 3.在西班牙,每周四是“海鲜饭日”,很多餐馆都会提供包括了海鲜饭在内的午间套餐。 4.板鸭人晚上不吃海鲜饭。 5.海鲜饭是全西班牙美食热搜排名第一的菜肴,在全世界排行第四。(前三名分别是披萨,寿司和意大利烩饭) 6.海鲜饭最美味的烹调方式是用柴火烧。 7.苹果手机有海鲜饭专属的emoji (表情)。 8.海鲜饭过去曾是男人的绝活。因为家庭妇女们每周日都休息,所以这一天家庭煮夫上线做海鲜饭(大锅饭),好吃又不复杂。

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“旅行女王”伊丽莎白二世,在西班牙的168小时

为什么英国女王伊丽莎白二世被称为“旅行女王”?——她在位的70年光景中,曾在英国以外的国家和地区完成过250多次官方国事访问。 而西班牙,她就来过一次,也是唯一一次正式访问, 就在1988年,一共7天168小时。 马德里72小时 当年10月17日,伊丽莎白二世的专机降落在马德里巴拉哈斯机场,迎接她的是当时还是亲王、如今已是国王的费利佩六世,以及长姐爱莲娜公主。英国女王在他们的陪同下前往了下榻的位于马德里近郊的El Pardo宫。 这座始建于15世纪恩里克三世时期的豪华宫殿,如今已被列为了国家级文化遗产。 伊丽莎白二世在马德里普拉多博物馆 马德里的行程是英国女王整个西班牙之旅最长的一站。其中最亮眼的活动就是老国王胡安·卡洛斯一世和王后索菲亚为伊丽莎白二世举行的盛大国宴。就连著名的阿尔巴女公爵,在英国女王面前也要行屈膝礼,这一个小细节也成为了当时媒体竞相报道的焦点,在此之前,有传言说富可敌国的阿尔巴女公爵(下图,右四)大可不用在女王面前卑躬屈膝,然鹅那场晚宴恰恰证明了,在高高在上的英国女王面前,任性又不羁的卡耶塔娜·阿尔巴,依旧是要俯伏的。  那天晚宴上,不管是伊丽莎白二世还是索菲亚王后,都拿出了各自的传家珠宝赴宴。 索菲亚王后头顶上的那个百合花王冠,不仅惊艳全场,在后来也不断地重复出现在各种重要场合,甚至,她还借给过自己的儿媳妇、如今的莱蒂齐亚王后。在2017年莱蒂齐亚随国王访问英国时,也是戴着这顶百合花王冠赴国宴的。 这顶王冠西语叫做TIARA DE LIS,因为王冠上的花纹是百合花的造型,所以叫做百合花皇冠。1906年5月31日,这顶王冠是西班牙国王阿方索十三世(西班牙老国王胡安·卡洛斯一世的爷爷)用来送给自己新婚妻子——英国的尤金妮亚公主(维多利亚女王的亲孙女,下图)的结婚礼物。王冠是是铂金打造的,上面镶满了钻石,花纹是百合造型,而法国百合恰巧又是波旁王室的象征,因此成为皇室珠宝收藏中最重要的之一。 说到这里,我们插播一下,捋一捋西班牙皇室和英国皇室之间的关系。 先来说说西班牙这里的情况。(下图 从左到右) 国王费利佩六世的妈妈,也就是索菲亚老王后,老人家的祖籍是希腊,她的爷爷是希腊康斯坦丁一世国王。 英国那边什么情况呢?(从左到右) 伊丽莎白二世女王的丈夫,菲利普亲王,这么巧人家也是希腊王室过来的,他父亲是安德烈斯王子。 而这个康斯坦丁一世和安德烈阿斯王子是亲兄弟。 因此,简单地说,索菲亚老王后的爷爷与菲利普亲王的爸爸是亲兄弟。 在马德里王宫当天的晚宴上,伊丽莎白二世诙谐却又不失严肃地说:“直布罗陀是我们之间唯一的问题”。 塞维利亚24小时 在那次行程中,女王阳光普照的心情夹杂了一些小失望。为什么这么说?

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解锁西班牙18宗“世界之最”,让你的旅行体验升华一个维度!

1. 西班牙有49处世界遗产,位居世界第三,仅次于中国和意大利。其中马德里的“阳光景观”(也称“光之风景”El Paisaje De La Luz) 在2021年也被列入了“世遗”名录,同时这也是欧洲首个被列入世遗名单的文化景观类街区。 2. 全世界拥有“蓝旗海滩”最多的国家。截止到2021年,西班牙的“蓝旗海滩”总计有615处。等等,“蓝旗海滩”是什么?欧洲环境教育基金署从1987年开始,每年向符合一系列环境条件和设施的海滩或港口颁发的奖项。其评选标准包括水质、环境教育信息、海滩设施和服务、安全性等。所以,只要夏天在海滩上看到这面旗帜,你就可以毫不犹豫地换上泳装。   3. 西班牙在2021年继续领跑彭博社发布的“世界最健康的国家”排名。为什么?→_→西班牙凭啥是全球最健康的国家?他们那套吃法还是非物质文化遗产?   4. 西班牙是全世界拥有最多葡萄园的国家,面积达到近95万公顷,占到全世界葡萄园面积的13%,同时西班牙在2021年也是全球第一大葡萄酒出口国。 5. 说完酒我们再说说橄榄油。截止到2021年,西班牙的橄榄种植面积全球第一,当然,毋庸置疑,橄榄油的产量也是位居金字塔的顶端。 6. 西班牙是全世界酒吧密度最高的国家,全国拥有大大小小22万家酒吧。 7. 西班牙曾经被《国家地理》评为“全世界10大美食目的地”之一。 8. 西班牙海鲜饭在2020年被CNN评为全球50大名菜之一。   9. 截止到2019年,西班牙在“全球拥有最多米其林星星的国家”中排名第5。

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有关昆卡的5个必须知道的奇怪冷知识

16世纪欧洲的“魔都”? 在胡卡尔河Rio Jucar和韦卡尔河Rio Huecar交界处海拔1000米的悬崖上,昆卡小城就是这样被建起来的,房屋被悬崖高高“托起”直逼云霄,临街的一面也许只有四五层楼高,但是面向悬崖的一面则能达到十几层,正反面的落差能达到三四十米,甚至在16世纪,这些楼宇被称为欧洲的“摩天大楼”。说她是当时欧洲的“魔都”,不过分吧?   用剩染料涂的墙,今天成了网红打卡街? 昆卡古城中心有一条彩色的老街(Calle Alfonso viii),老街上那些彩色的房子是很多游客用来刷爆朋友圈的打卡圣地。不要以为那些颜色是为了吸引游客用的。 因为羊毛纺织业十分发达,昆卡在12到16世纪可是相当富庶的摩登城市。羊毛制品被染色后,剩下的染料就被用来刷墙,这个传统一直延续到今天。 圣保罗铁桥是个“烂尾”工程? 那座连接维卡河两岸的圣保罗铁桥在16世纪中后期其实是座石桥。结果后来其中一个桥洞坍塌了,当时政府其实是在“补好桥墩”和“重新建一座新桥”之间举棋不定,最后还是决定拆除原有的石桥,在原有基础上造一座新的铁桥。然鹅,铁桥工程即将收尾的时候,预算不够了,没办法,最后一截只能选择了一种更便宜的铁质材料取代。现在大家依旧能看到这个“烂尾”细节。 “二修女”修道院 在昆卡马约尔广场的一角坐落着Las Petras修道院。至今为止,里面只住着两位修女,而且因为宗教原因,据说她们终身不能踏出修道院半步。等她们“百年之后”,又会有新的修女进去,这一宗教传统看上去与自由开放的西班牙格格不入,但确实是真事。 在千年古城掀起现代抽象艺术的第一人 最让我感受到昆卡魔幻般存在的,其实是这里千年的历史积淀与现代抽象艺术碰撞出的火花。当年阿方索八世在这里打下他的江山后做梦都想不到,21世纪的昆卡竟然会被现代抽象艺术所包围,史诗般的性格突然被加进了一些怪诞和灵动。而说到这里,古斯塔沃·托纳Gustavo Torner就是这个现象的灵魂人物。他是西班牙著名的画家,雕刻家。 是他,携手Fernando Zóbel共同打造了悬屋里的抽象艺术博物馆。 是他,设计了圣母玛利亚大教堂里的彩色窗花玻璃,上面的图案象征着生命的起源,他用“创造”、“救赎”和“荣耀”探讨着科学与神学之间的相遇,同时对两者都怀着敬意。 而与昆卡古堡酒店Parador一步之遥的“托纳艺术空间”则陈列着艺术家本人的现代艺术作品,尽管他绝大多数的作品都陈列在马德里索菲亚艺术中心里。 还有一个小细节,在1982到1994年期间曾经担任LOEWE品牌众多门店的设计师,而其中的代表作就是纽约特朗普大厦的那家Loewe专卖店。

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Science News

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2022-09-26

皇家植物园圣诞又要搞事情了,今年是大型彩色发光蘑菇…

“被点亮的大自然”Naturaleza Encendida这两天又发来了newsletter,光看海报,估计已经俘获了一大波少女心,甚至有的人连朋友圈的文案都已经想好了,就差去拍照了。 继2020年马德里皇家植物园首次举办大型灯光秀取得成功后,这就一发不可收拾了,每年一个主题。今年的主题就是:真菌。 主创人员可谓是良苦用心啊,这可不是那种看上去毫无意义的灯光秀,而是有深刻含义的。这一次,是想带着大家走进¨自然之心¨。 与生命起源相关的最古老的生物群之一就是真菌,它们早在动植物之前就已经出现在了地球上。在真菌王国中,光,发挥着重要作用,因为¨生物发光¨这个现象(生物发光现象是在生物体内,由於生命过程的变化,化学反应将化学能转化为光能而发光的现象。)一些真菌和它们的蘑菇能够发光,展现一种美丽的自然场景。因此,¨被点亮的大自然¨Naturaleza Encendida 想要在马德里皇家植物园重现这一现象,“一个神奇而令人眼花缭乱的景观,大家能发现迄今为止在很大程度上仍处于隐藏状态的生物体”。

Opinion News

2022-09-29

马德里24小时觅食攻略

🕐11:00h 睡个懒觉起来后先去Pan y pepinillo买杯咖啡。 🕐11:30去Santa Eulalia加个餐。 🕐14:30 去全世界最古老的Botin餐厅搓一顿。 🕐18:00去Casa Amadeo小酌一杯顺便点一盘小龙虾或者蜗牛做下酒菜。 🕐21:00晚上吃的简单但不含糊,巴斯克小吃是个好的选择,就去Lamiak 。  

2022-09-26

皇家植物园圣诞又要搞事情了,今年是大型彩色发光蘑菇…

“被点亮的大自然”Naturaleza Encendida这两天又发来了newsletter,光看海报,估计已经俘获了一大波少女心,甚至有的人连朋友圈的文案都已经想好了,就差去拍照了。 继2020年马德里皇家植物园首次举办大型灯光秀取得成功后,这就一发不可收拾了,每年一个主题。今年的主题就是:真菌。 主创人员可谓是良苦用心啊,这可不是那种看上去毫无意义的灯光秀,而是有深刻含义的。这一次,是想带着大家走进¨自然之心¨。 与生命起源相关的最古老的生物群之一就是真菌,它们早在动植物之前就已经出现在了地球上。在真菌王国中,光,发挥着重要作用,因为¨生物发光¨这个现象(生物发光现象是在生物体内,由於生命过程的变化,化学反应将化学能转化为光能而发光的现象。)一些真菌和它们的蘑菇能够发光,展现一种美丽的自然场景。因此,¨被点亮的大自然¨Naturaleza Encendida 想要在马德里皇家植物园重现这一现象,“一个神奇而令人眼花缭乱的景观,大家能发现迄今为止在很大程度上仍处于隐藏状态的生物体”。

2022-09-19

西班牙葡萄酒的酿造过程,图文干货全在这了

废话不多说,畅游小姐姐分步带着大家揭秘葡萄酒酿造的大致过程。 1. 采摘。现在有一种葡萄糖分测量仪,西语叫做medidor de azúcar en uva。酿酒师会根据经验提前在葡萄园的各个角落采集样本,把葡萄汁滴在这个测量仪试纸上,然后就想测血糖一样,测量仪就会显现葡萄糖分,如果达到指标,就可以确定葡萄采摘日期了。一般来说,有的酒庄选择人工采摘,因为可以在这个过程中就能给葡萄做一次初步筛选,但是人工成本很高。也有的酒庄选择机器采摘,以此降低人工成本。 葡萄糖分测量仪 人工采摘 2. 葡萄分拣。工人会在传送带上把腐烂、干枯或者其它一些野草叶子扔掉,留下颜色呈深紫色、个头饱满成熟、表面有白霜的葡萄。 3.葡萄跟着传送带被陆续去梗、破皮搅碎,然后进入冷浸渍工艺。 4.很多酿酒师会在发酵开始前让葡萄皮和葡萄汁在低温环境下进行浸渍,更有利于萃取一些水溶性化合物,从而为酒液带来更多的颜色、香气和风味,提高葡萄酒的整体质感。而这个工艺一般来说是针对红葡萄酒的。 5.发酵环节。在发酵的过程中,发酵桶里会产生一定的二氧化碳,这些气体会推动葡萄皮渣(含葡萄皮、葡萄籽和果梗)慢慢地浮到发酵桶最上面,形成“酒帽”,面对这个问题,卡贝亚酒庄的酿酒师通常是把发酵桶下面的酒液抽出来淋在“酒帽”上,让酒液与悬浮的果皮充分接触,以保证酒的质量。 酿酒师在淋皮 6.接下来就是橡木桶熟化,根据葡萄酒的种类,这个过程通常为6到18个月的熟化过程。 西班牙的葡萄酒一般来说分为: 新酒(Joven),通常未经过陈酿,属于快销型酒。 佳酿(Noble),至少18个月,其中3-6个月橡木桶陈酿。 陈酿(Crianza),至少24个月陈酿,其中至少6个月橡木桶陈酿。

2022-09-15

8个你可能忽略的西班牙海鲜饭冷知识,例如老鼠肉…

在¨世界海鲜饭日¨来临之前得先做好功课,来——Paella的正确念法就是“把爱呀” 。 上菜之前,先了解一下有关“把爱呀”的8个冷知识: 1. 西语里的Paella其实指的是做海鲜饭的那口又圆又扁的铁锅,源于拉丁文patella。 2.最早的海鲜饭里会放老鼠肉。 3.在西班牙,每周四是“海鲜饭日”,很多餐馆都会提供包括了海鲜饭在内的午间套餐。 4.板鸭人晚上不吃海鲜饭。 5.海鲜饭是全西班牙美食热搜排名第一的菜肴,在全世界排行第四。(前三名分别是披萨,寿司和意大利烩饭) 6.海鲜饭最美味的烹调方式是用柴火烧。 7.苹果手机有海鲜饭专属的emoji (表情)。 8.海鲜饭过去曾是男人的绝活。因为家庭妇女们每周日都休息,所以这一天家庭煮夫上线做海鲜饭(大锅饭),好吃又不复杂。

2022-09-11

“旅行女王”伊丽莎白二世,在西班牙的168小时

为什么英国女王伊丽莎白二世被称为“旅行女王”?——她在位的70年光景中,曾在英国以外的国家和地区完成过250多次官方国事访问。 而西班牙,她就来过一次,也是唯一一次正式访问, 就在1988年,一共7天168小时。 马德里72小时 当年10月17日,伊丽莎白二世的专机降落在马德里巴拉哈斯机场,迎接她的是当时还是亲王、如今已是国王的费利佩六世,以及长姐爱莲娜公主。英国女王在他们的陪同下前往了下榻的位于马德里近郊的El Pardo宫。 这座始建于15世纪恩里克三世时期的豪华宫殿,如今已被列为了国家级文化遗产。 伊丽莎白二世在马德里普拉多博物馆 马德里的行程是英国女王整个西班牙之旅最长的一站。其中最亮眼的活动就是老国王胡安·卡洛斯一世和王后索菲亚为伊丽莎白二世举行的盛大国宴。就连著名的阿尔巴女公爵,在英国女王面前也要行屈膝礼,这一个小细节也成为了当时媒体竞相报道的焦点,在此之前,有传言说富可敌国的阿尔巴女公爵(下图,右四)大可不用在女王面前卑躬屈膝,然鹅那场晚宴恰恰证明了,在高高在上的英国女王面前,任性又不羁的卡耶塔娜·阿尔巴,依旧是要俯伏的。  那天晚宴上,不管是伊丽莎白二世还是索菲亚王后,都拿出了各自的传家珠宝赴宴。 索菲亚王后头顶上的那个百合花王冠,不仅惊艳全场,在后来也不断地重复出现在各种重要场合,甚至,她还借给过自己的儿媳妇、如今的莱蒂齐亚王后。在2017年莱蒂齐亚随国王访问英国时,也是戴着这顶百合花王冠赴国宴的。 这顶王冠西语叫做TIARA DE LIS,因为王冠上的花纹是百合花的造型,所以叫做百合花皇冠。1906年5月31日,这顶王冠是西班牙国王阿方索十三世(西班牙老国王胡安·卡洛斯一世的爷爷)用来送给自己新婚妻子——英国的尤金妮亚公主(维多利亚女王的亲孙女,下图)的结婚礼物。王冠是是铂金打造的,上面镶满了钻石,花纹是百合造型,而法国百合恰巧又是波旁王室的象征,因此成为皇室珠宝收藏中最重要的之一。 说到这里,我们插播一下,捋一捋西班牙皇室和英国皇室之间的关系。 先来说说西班牙这里的情况。(下图 从左到右) 国王费利佩六世的妈妈,也就是索菲亚老王后,老人家的祖籍是希腊,她的爷爷是希腊康斯坦丁一世国王。

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